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第五时报:

炸鸡华夫饼


即使并非自愿前往,非籍们依然在充满苦痛的历史中给美国南部带来了爵士乐、宽扎节和哈林文艺复兴。而南方料理soul food(中译魂灵料理)也是其一:过去的种植园时期,奴隶主们限制着奴隶们的饮食来源,因此奴隶们只能尝试将被丢弃的肉类、剩饭制作成料理。而在此基础上诞生的,便是一道道带着家乡风味、廉价但营养丰富的料理。炸鸡华夫饼作为其中的代表,热量充足、风味独特。金黄焦脆的鸡肉鲜嫩多汁,外酥里热洒满糖浆的华夫饼满口馥郁。咸与甜的奇妙搭配,过去的历史混合其中;小小一口,厚重的文化与舌尖唇齿交融。


“曾是被抛弃的食物,也...

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[2.20琴守24h活动接力]

上一棒:5:20  @马一甲 [文]

下一棒:7:00  @反复死亡兔 [画]

【炼狱奏曲x列车长】

    “今早雾霾蔽日,说不出来的声音环绕着我,我看着地上的碎叶片,我心底的窃笑化作一团拥挤,细小的水泡,不断地上升扩大,发出绽裂的清脆声。”

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